Cuisine d'Argentine

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  • Cocktail Argentin

    Cocktail Argentin


    Pièces salées froides :

    (1,20€ ht, 1.32€ ttc)

    Buenos Aires
    Poulet grillé mariné sauce chimichurri
    Pain tomate, guacamole et brunoise de tomates
    Cassolette de crevettes marinées à la mangue et paprika
    Coupelle haricot rouge et manchego
    Verrine salade de poulpe

    Empanadas Argentinas

    Morcilla Argentina (boudin noir)
    Pic d’anchois marinées à l’ail
    Bruschetta jambon et tapenade d’olives
    Pic manchego et tomate cerise
    Poivron pimenté au fromage
    Poivron pimenté au thon

    Trilogie Ibérique
    Jambon, chorizo et lomo iberic


    Pièces salées chaudes :

    (1,20€ ht, 1.32€ ttc)

    Patatas bravas
    Calamars Frits
    Papatas aires
    Pomme de terre farcie





  • Animation culinaire salée

    Animation culinaire salée :


    Découpe de jambon (3.50€ ht, 3.85€ ttc, minimum 80 personnes)
    Notre cuisinier tranchera très finement devant les convives un jambon entier sur griffe, idéalement accompagné de ses gressins.

    Churrasco à la plancha façon Argentina (3.50€ ht, 3.85€ ttc)
    Notre cuisinier vous fera déguster cette spécialité d’origine portugaise commune à de nombreux pays d’Amérique latine. Mini brochettes de poulet au cumin marinées dans une sauce piquante appelée Chimichurri
  • Confiserie Argentine

    Confiserie Argentine


    Pièces sucrées :

    (1.20€ht, 1.32€ ttc) :

    Verrine de flan aux œufs

    Verrine de Tiramisu


    Mini crêpe au Dulce de leche


    Mini fondant au chocolat


    Pyramide de fruits

    Selon fruits de saison

  • Cave, Matériel et Personnel

    La Cave :


    Vin rouge argentin :
    Amalaya, Tinto de Corte,  Valle de Calchaqui
    Facturation à la bouteille consommée 12,00€ ht

    Bière argentine :
    Peroni N.Azzurro 33cl
    Facturation à la bouteille 3,00€ ht

    Champagne sélection Délices Traiteur du Monde
    Facturation à la bouteille consommée 21,00€ ht

    Les softs :
    Evian, Badoit rouge, Coca cola, Coca cola zéro
    Jus d’orange, jus d’ananas, jus de pommes jus de pamplemousse
    Forfait 3,00€ ht

    Le Matériel

    Forfait cocktail :
    Flûtes, Verres cocktail, Verres à eau, Carafes, Seau à Champagne, Plateau Poste, Bac à glace, Plats de service, Table de buffet, Nappage blanc non tissé, Serviettes papier blanches, Etuves électriques et tout le matériel de cuisine nécessaire à la préparation.
    Forfait 6,00€ ht

    Le Personnel


    Responsable de réception à 280€
    1 Maître d’hôtel pour 50 convives à 220€
    1 Cuisinier par animation culinaire à 220€
    1 Cuisiner pour 100 convives à 220€
    Heure supplémentaire de jour à 35€
    Heure supplémentaire de nuit à 40 €
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