Cuisine Japonaise
Kyoto Bar
Kyoto Bar : Meilleur restaurant/ traiteur japonais de Paris
Plateau Mini-Maki, 108 pièces (57.00€ ht, 62.70€ ttc)
Mini maki fromage et ciboulette
Mini maki miettes de surimi
Mini maki salade wakame
Mini california crevette, fromage et curry
Mini california saumon cuit
Plateau Tradition, 64 pièces (62.00€ ht, 68.20€ ttc)
Sushis saumon
Sushis crevette
Gunkan tartare de saumon cru et aneth
Maki concombre
Maki saumon cru
California thon et poivron
California saumon cru et concombre
Maki wakame
Plateau Découverte, 58 pièces (78.00€ ht, 85.80€ ttc)
Sushis crevette
Gunkan saumon cuit teriyaki
Maki saumon fumé
Maki surimi
Maki salade wakame
California thon, coriande et poivron rouge
California légumes marinés
California thon cuit et poivron vertPlateau Tokyo, 38 pièces (48.00€ht, 52.80€ ttc)
Sushis saumon
Sushis crevette
Sushis omelette
Maki saumon cru
Maki concombre
Maki surimi et concombre
California XL crevette et fromage
California thon cuit et poivron vert
Plateau Prestige, 66 pièces (70.00€ ht, 77.00€ ttc)
Sushis saumon bio
Sushis thon cru
Maki wakame
Maki saumon fumé
Maki fromage ciboulette
California rolls thon coriande et sésame noir
California rolls légumes printaniers
California rolls fromage curry
Nous accompagnons nos produits de sauce soja salée et sucrée, gingembre et wasabi.Animation culinaire salée
Animation culinaire salée
Les animations chaudes :
Buffet Yakitori (3.20€ ht, 3.52€ ttc)
Sur une plancha, notre cuisinier grillera des brochettes yakitoris au poulet et saumon accompagné de sauces japonaises.
Buffet Gyoza (3.20€ ht, 3.52€ ttc)
Devant nos invités notre cuisinier poêlera une sélection de raviolis au poulet et crevette. Cette dégustation sera accompagnée de sauces salées et sucrées
Buffet Gyoza Végétarien (3.20€ ht, 3.52€ ttc, minimum de 100 personnes)
Devant vos invités notre cuisinier poêlera une sélection de ravioli aux légumes. Cette dégustation sera accompagnée de sauces salées et sucrées.Confiserie Japonaise
Confiserie Japonaise
Pièces sucrées :
(1.20€ ht, 1.32€ ttc)
Brochettes de fruits
Financier au thé vert
Financier au Yuzu
Les animations chaudes :
Les perles coco : (2.40€ ht, 2.64€ ttc)
Perle coco réchauffe à la vapeur devant vos convives
Fondue de chocolat : (3.00€ ht, 3.30€ ttc, minimum 100 personnes)
De délicieuses brochettes de fruits frais, kiwis, pommes, fraises et chamallow à plonger dans une grande fontaine de chocolat chaud.Cave, Matériel et Personnel
La Cave :
Sélection de bière japonaise :
Asahi Super Dry 33cl
Facturation à la bouteille 3,00€ ht
Champagne sélection Délices Traiteur du Monde
Facturation à la bouteille consommée 21,00€ ht
Les softs :
Evian, Badoit rouge, Coca cola, Coca cola zéro
Jus d’orange, jus d’ananas, jus de pommes jus de pamplemousse
Forfait 3,00€ ht
Le Matériel
Forfait cocktail :
Flûtes, Verres cocktail, Verres à eau, Carafes, Seau à Champagne, Plateau Poste, Bac à glace, Plats de service, Table de buffet, Nappage blanc non tissé, Serviettes papier blanches, Etuves électriques et tout le matériel de cuisine nécessaire à la préparation.
Forfait 6,00€ ht
Le Personnel
Responsable de réception à 280€
1 Maître d’hôtel pour 50 convives à 220€
1 Cuisinier par animation culinaire à 220€
1 Cuisiner pour 100 convives à 220€
Heure supplémentaire de jour à 35€
Heure supplémentaire de nuit à 40 €
Cuisine Japonaise
