Cuisine Libanaise

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  • Cocktail Libanais

    Cocktail et traiteur Libanais à Paris pour toutes occasions


    Les mezzés salés froids :

    (1,20€ ht, 1.32€ ttc)

    Hommos
    Moutabal
    Taboulé
    Labné

    Accompagné de pain libanais

    Les mezzés salés chauds :

    (1,20€ ht, 1.32€ ttc)

    Falafel
    Mélange moulu de pois chiches et de fèves cuits
    Kebbé
    Boulette de blé concassé, viande moulue et pignons de pins
    Rakakat
    Feuilleté au fromage libanais 
    Fatayer épinard
    Beignet aux épinards
    Samboussek viande
    Beignet à la viande et aux pignons
    Bouchée de chawarma à la viande
    Viande de boeuf marinée et grillée
    Bouchée de chawarma au poulet
    Viande de volaille marinée et grillée

    Animation mezzés salés chauds :

    Bouchée de Chawarma (4,00€ ht, 4.40€ ttc)
    Sur une plancha, notre cuisinier grillera du chawarma de viande et de poulet accompagné de sauce et légumes, inséré dans un petit pain libanais.

    Les mezzés sucrés :

    (1,20€ ht, 1.32€ ttc)


    Baklawa

    Doigt, fleur, losange, basma, Kol'Chkor
  • Cave, Matériel et Personnel

    La Cave :


    Sélection de vin :

    Nos sommeliers voyagent pour trouver le vin d’exception aux arômes du Liban


    Champagne sélection Délices Traiteur du Monde
    Facturation à la bouteille consommée 21,00€ ht

    Les softs :
    Evian, Badoit rouge, Coca cola, Coca cola zéro
    Jus d’orange, jus d’ananas, jus de pommes jus de pamplemousse
    Forfait 3,00€ ht

    Le Matériel

    Forfait cocktail :
    Flûtes, Verres cocktail, Verres à eau, Carafes, Seau à Champagne, Plateau Poste, Bac à glace, Plats de service, Table de buffet, Nappage blanc non tissé, Serviettes papier blanches, Etuves électriques et tout le matériel de cuisine nécessaire à la préparation.
    Forfait 6,00€ ht

    Le Personnel


    Responsable de réception à 280€
    1 Maître d’hôtel pour 50 convives à 220€
    1 Cuisinier par animation culinaire à 220€
    1 Cuisiner pour 100 convives à 220€
    Heure supplémentaire de jour à 35€
    Heure supplémentaire de nuit à 40 €
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