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Cocktail Tendance Paris

Carte des Cocktails Tendance

Pour un apéritif ou un cocktail déjeunatoire ou dînatoire

Cocktail 8 pièces Tendance

5 pièces salées froides

Les Banderilles

Radis noir, crevette marinée et sa feuille de menthe

Pic de chèvre frais et graine de sésame toréfiée

 

Le Cortège du Terroir

Toasté Magret de canard et abricot sec

Pain d’épices foie gras de canard et confiture de figues

Toasté Tartare de flétan

 

Les Surprises Mini Blinis

Tarama rose saumon et aneth

Duo œufs de lumps rouge et noir au jus de citron vert

 

Le Carnaval des Mises en bouche

Coupelle ratatouille niçoise et anchois marinés

Cubique vert saumon et beurre citronné

Verrine poulet et céleri rave

 

La Farandole Gourmande

Croustade de fromage, raisin et ciboulette

Navette thon mayonnaise

Pain noir, St Moret, jambon Serrano

 

Panier de crudités

Crudités présentées sous forme de bâtonnets avec sauce

3 pièces sucrées

Les Macarons

Vanille, chocolat, fruits rouge, pistache, café, citron

Mini tartelettes lemone

Mini tartelette au citron

 

Les Petits fours sucrés

Rectangles pistache

Tartelettes citron macaron

Barquettes framboise

Eclairs café

Eclairs chocolat

Carrés caramel Barquettes praliné

Rectangles pistache

Moelleux arôme pistache griotte

 

Les Petits Forains

Pyramides chocolat nougat

Manèges caramel beurre salé

Manèges vanille noisette

Mini pommes d’amour

Manèges exotiques banane passion

Mini gaufrettes chantilly

Choux craquelin fraise façon barbe à papa

Manèges chocolat-coco

 

Prix par personne sur la base de 50 personnes – 11,70 € HT

Cocktail 10 pièces Tendance

7 pièces salées froides

Les Banderilles

Radis noir, crevette marinée et sa feuille de menthe

Pic de chèvre frais et graine de sésame toréfiée

 

Le Cortège du Terroir

Toasté Magret de canard et abricot sec

Pain d’épices foie gras de canard et confiture de figues

Toasté Tartare de flétan

 

Les Surprises Mini Blinis

Tarama rose saumon et aneth

Duo œufs de lumps rouge et noir au jus de citron vert

 

Le Carnaval des Mises en bouche

Coupelle ratatouille niçoise et anchois marinés

Cubique vert saumon et beurre citronné

Verrine poulet et céleri rave

 

La Farandole Gourmande

Croustade de fromage, raisin et ciboulette

Navette thon mayonnaise

Pain noir, St Moret, jambon Serrano

 

Panier de crudités

Crudités présentées sous forme de bâtonnets avec sauce

3 pièces sucrées

Les Macarons

Vanille, chocolat, fruits rouge, pistache, café, citron

Mini tartelettes lemone

Mini tartelette au citron

 

Les Petits fours sucrés

Rectangles pistache

Tartelettes citron macaron

Barquettes framboise

Eclairs café

Eclairs chocolat

Carrés caramel Barquettes praliné

Rectangles pistache

Moelleux arôme pistache griotte

 

Les Petits Forains

Pyramides chocolat nougat

Manèges caramel beurre salé

Manèges vanille noisette

Mini pommes d’amour

Manèges exotiques banane passion

Mini gaufrettes chantilly

Choux craquelin fraise façon barbe à papa

Manèges chocolat-coco

 

Prix par personne sur la base de 50 personnes – 14,80 € HT

Cocktail 15 pièces Tendance

7 pièces salées froides

Les Banderilles

Radis noir, crevette marinée et sa feuille de menthe

Pic de chèvre frais et graine de sésame toréfiée

 

Le Cortège du Terroir

Toasté Magret de canard et abricot sec

Pain d’épices foie gras de canard et confiture de figues

Toasté Tartare de flétan

 

Les Surprises Mini Blinis

Tarama rose saumon et aneth

Duo œufs de lumps rouge et noir au jus de citron vert

 

Le Carnaval des Mises en bouche

Coupelle ratatouille niçoise et anchois marinés

Cubique vert saumon et beurre citronné

Verrine poulet et céleri rave

 

La Farandole Gourmande

Croustade de fromage, raisin et ciboulette

Navette thon mayonnaise

Pain noir, St Moret, jambon Serrano

 

Panier de crudités

Crudités présentées sous forme de bâtonnets avec sauce

4 pièces salées chaudes

Les Allumettes Feuilletées

Pavot emmental

Paprika roquefort

Emmental comté

Sésame emmental

 

Les Saveurs Mexicaines avec sauce salsa

Rouleaux au poulet

Feuilletés au thon

Empanadas au bœuf

Croquetas au fromage

 

Les mini Hot dogs New-Yorkais

 

Assortiment de Mini Samossas

Poulet gingembre

Crevettes

Crabe

 

Assortiment de Mini Nems

Poulet

Crevettes/crabe

 

Accras de morue et sauce aigre douce

4 pièces sucrées

Les Macarons

Vanille, chocolat, fruits rouge, pistache, café, citron

Mini tartelettes lemone

Mini tartelette au citron

 

Les Petits fours sucrés

Rectangles pistache

Tartelettes citron macaron

Barquettes framboise

Eclairs café

Eclairs chocolat

Carrés caramel Barquettes praliné

Rectangles pistache

Moelleux arôme pistache griotte

 

Les Petits Forains

Pyramides chocolat nougat

Manèges caramel beurre salé

Manèges vanille noisette

Mini pommes d’amour

Manèges exotiques banane passion

Mini gaufrettes chantilly

Choux craquelin fraise façon barbe à papa

Manèges chocolat-coco

 

Prix par personne sur la base de 50 personnes – 22,95 € HT

Cocktail 20 pièces Tendance

10 pièces salées froides

Les Banderilles

Radis noir, crevette marinée et sa feuille de menthe

Pic de chèvre frais et graine de sésame toréfiée

 

Le Cortège du Terroir

Toasté Magret de canard et abricot sec

Pain d’épices foie gras de canard et confiture de figues

Toasté Tartare de flétan

 

Les Surprises Mini Blinis

Tarama rose saumon et aneth

Duo œufs de lumps rouge et noir au jus de citron vert

 

Le Carnaval des Mises en bouche

Coupelle ratatouille niçoise et anchois marinés

Cubique vert saumon et beurre citronné

Verrine poulet et céleri rave

 

La Farandole Gourmande

Croustade de fromage, raisin et ciboulette

Navette thon mayonnaise

Pain noir, St Moret, jambon Serrano

 

Panier de crudités

Crudités présentées sous forme de bâtonnets avec sauce

5 pièces salées chaudes

Les Allumettes Feuilletées

Pavot emmental

Paprika roquefort

Emmental comté

Sésame emmental

 

Les Saveurs Mexicaines avec sauce salsa

Rouleaux au poulet

Feuilletés au thon

Empanadas au bœuf

Croquetas au fromage

 

Les mini Hot dogs New-Yorkais

 

Assortiment de Mini Samossas

Poulet gingembre

Crevettes

Crabe

 

Assortiment de Mini Nems

Poulet

Crevettes/crabe

 

Accras de morue et sauce aigre douce

5 pièces sucrées

Les Macarons

Vanille, chocolat, fruits rouge, pistache, café, citron

Mini tartelettes lemone

Mini tartelette au citron

 

Les Petits fours sucrés

Rectangles pistache

Tartelettes citron macaron

Barquettes framboise

Eclairs café

Eclairs chocolat

Carrés caramel Barquettes praliné

Rectangles pistache

Moelleux arôme pistache griotte

 

Les Petits Forains

Pyramides chocolat nougat

Manèges caramel beurre salé

Manèges vanille noisette

Mini pommes d’amour

Manèges exotiques banane passion

Mini gaufrettes chantilly

Choux craquelin fraise façon barbe à papa

Manèges chocolat-coco

 

Prix par personne sur la base de 50 personnes – 27,95 € HT
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