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Cocktail Segovia 18 Pièces - 25 € HT
Amuse-Bouches Light
- Assortiment de
légumes, Bâtonnets de carottes, radis,
épis de maïs et carnaval de sauces
Farandole de Tapas Cervantes en verrines
- Purée de tomates épicées et Moules à la Catalane
- Jambon Serrano et Achards de légumes
- Tapenade et Poulpes
- Purée Pimientos, Gambas
- Purée d’Aubergines chorizo doux
Plancha
de Tapas ( Pain de campagne )
- Anchoas au vinaigre ( anchois marinés au vinaigre )
- Queso en Aceite ( fromage de chèvre à l’huile d’olive)
- Pimientos Asados ( poivrons rôtis )
- Moules à l’ Escabèche
- Patatas Bravas ( pommes de terre, tomates, piments )
- Boulettes de Morue
sauce piquante
- Tortilla Espanola ( omelette pommes de terre, oignons,
poivrons)
- Champignons farcis au chorizo
- Tomates cerises farcies au jambon
Serrano
- Thon en anchoïade
- Saumon fumé
- Jambon cru
- fromage et tomates braisées
Florilège de Salades en Mise en Bouche
- Lamelles de Courgettes marinées à
l’huile d’olive
- Carpaccio de Bœuf Purée de Poivrons
rôtis
- Carpaccio de Thon aux tomates
confites
Assortiment
de Pièces chaudes
- Pinchos de Pollo ( brochettes de
poulet)
- Chorizo a la
Plancha ( chorizo grillé )
- Sepia a la
Plancha ( seiches grillées)
- Chaussons aux olives farcies et chorizo
- Parrillada de Carne ( Bœuf)
Sucrés « Tradition »
- Mini éclairs café et chocolat, Mini tartelettes
aux fruits, Pavés, Salambos Choux, Mini macarons
- Mise en bouche crème au chocolat,
feuilles de menthe fraîche, amandes
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Prévoir au minimum 6 à 8 Pièces
pour un Cocktail Apéritif
Prévoir 18 Pièces
pour un Cocktail Déjeunatoire ou
Dînatoire
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