Cocktail Santos -18 pièces - 27 € HT

      Amuses Bouche Light

        Assortiment de légumes  Bâtonnets de carottes, radis,
        Epis de maïs et carnaval de sauces

Assortiment de Beijus sauce Pirao

Piques  de Mini Crêpes à base de Manioc présentées sur feuilles de bananier

Rougail tomate et saveurs langoustes

Purée d’avocat au citron vert, vanille

Caviar d’Aubergines, Crabe aux épices

Purée de tomates  Crevettes persillées  

Purée de Poivrons épicés

Délices de RIO    

Bouchées aux crevettes et colombo d’épices

Mini Courgettes  grillées achards de légumes

Mini Courgettes Chiquetaille de Morue  

Mini Brochettes de Poisson et Poivron  au rougail

        Godets   Guacamole , Purée de citron vert, bâton de Vanille

        Coupelles Ceviche  de  P- oisson au lait de coco et noix de cajou

        Coupelles de Chutney de Mangues et Papayes au lait de coco graine de
        sésame

     Délices Mises en Bouches

Purée de Pamplemousse  et Créme de Banane

Purée de Mangue , Fleuron d’Ananas, Feuille de menthe fraîche

Purée d’Ananas, crème de coco , grains de café

Haricots noirs kebab d’Agneau au coriandre

Délices chauds « carnaval de Mini Brochettes»

Salsichao  ( saucisse)

Coxa de Frango ( cuisse de poulet)

Costella de Porco  ( travers de porc)

Coxa de ovelha ( gigot d’Aneau)

Alcatra ( rumsteak)

Bisteca  ( Faux Filet ),

Sucrés « Copacabana»

Tartelette aux fruits ( mangue, goyave, ananas, papaye, banane)

Mini Brochettes de Fruits exotiques

Godets Chocolat, Crème de coco , fleuron de citron vert

Prévoir au minimum 6 à 8 Pièces
pour un Cocktail Apéritif

Prévoir 18 Pièces
pour un Cocktail Déjeunatoire ou
Dînatoire

Prix à partir de 40 personnes - 27 € HT